Lucuma prášok 111 g - Inca Botanica

Lucuma prášok pochádza z rastliny pouteria lucuma, je často nazývaná „zlato Inkov“. Náš produkt je lyofilizáciou sušené ovocie a superpotravina pochádzajúca z peruánskych Ánd. Táto exotická práškovitá sladkosť sa môže pochváliť vysokým obsahom vlákniny, má jemnú chuť pripomínajúcu javorový sirup či karamel ale s nižším glykemickým indexom. Na rozdiel od klasického cukru je táto zdravšia alternatíva vhodná aj pre diabetikov.

Pôvod a distribúcia

• Geografický pôvod: Andské oblasti Peru, Bolívie, Ekvádor – kde je lucuma tradične obľúbená vo forme pudingov, zmrzlín alebo dezertov. 
  • Zber a spracovanie: Plody sa zbierajú, sušia a následne melú na prášok vhodný na dochucovanie a sladidlá. 
  • Udržateľnosť: Lucuma je pestovaná tradične v Andách vo výškach až do 2 400 m, pričom divo rastúce varianty sú zriedkavé. Využíva sa tradičné lokálne spracovanie, podporujúce miestnu komunitu.

Zloženie produktu

• 100 % prášok z plodov lucuma (Pouteria lucuma).

Lucuma prášok - obsahové látky a nutričné hodnoty

Lucuma má vysoký podiel vlákniny (28 g vlákniny v 100 g), obsahuje vitamíny (napríklad niacín – B3, beta-karotén – prekurzor vitamínu A, vitamín C) a minerály (napr. vápnik, železo, zinok, draslík).
„Pre túto rastlinu nie sú v registri EFSA dostupné povolené zdravotné tvrdenia.“

Lucuma prášok – tabuľka nutričných hodnôt na 100 g

• Energia: 350 kcal
• Tuky: 0 g
• Sacharidov: 88 g
• Vláknina: 28 g
• Cukry: 28 g
• Bielkoviny: 2,5 g
• Minerály:
• Vápnik: 54 mg
• Železo: 2,17 mg
• Draslík: 900 mg
• Vitamíny:
• Riboflavín (B₂): 0,375 mg
• Niacín (B₃): 3,75 mg

Bioaktívne látky

• Polyfenoly – antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom
• Karotenoidy – prospešné pre zrak a imunitu
• Komplexné sacharidy – stabilnejší zdroj energie, nízky glykemický index

nutritionvalue.org

Vedecké poznatky o Lucume

• Výživnosť: Lucuma poskytuje viac živín než bežné sladidlá – obsahuje vitamíny a minerály v porovnaní s rafinovaným cukrom.
  
  • Antioxidanty: Obsahuje polyfenoly a karotenoidy, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú imunitu a zdravie očí.
  
  • Glykemický profil: Prášok má nízky glykemický index, obsahuje komplexné sacharidy a vlákninu, ktoré pomáhajú stabilizovať krvný cukor.

Zdroje:
healthline.com

webmd.com

foodandwine.com

Prášok Lucuma a zaujímavosti

• Lucuma je tradične používaná v Peru ako prírodné sladidlo, obyčajne sa používa ako zdravšia alternatíva cukru v zmrzlinách a dezertoch.
  • Jej jemná farba a chuť dochucuje smoothie, kaše, dezerty, ale aj horúce nápoje.

Vhodné kombinácie

• Použiť namiesto cukru v smoothies, kašiach, jogurtoch a pečených dobrotách.
  • Skvele sa kombinuje s čokoládou, banánom či vanilkou pre sladké ale výživné recepty.

Balenie a odporúčané užívanie

• Balenie: 111 g prášku lucuma.
  • Odporúčaná dávka: 1 čajová lyžička až 1 polievková lyžica Lucumy denne, pridať do nápojov. Použiť sa však dá aj do pokrmov, koláčov.

Upozornenia

• Doplnok stravy – nie je náhrada pestrej stravy, neprekračujte odporúčané dávkovanie lucumového prášku.
  • Obsahuje cukry s nízkym glykemickým indexom – konzumuj s mierou, vhodné aj pre diabetikov ako náhrada klasického cukru po konzultácii s lekárom.
  • Ukladať na suchom a chladnom mieste mimo dosahu detí.

Výrobca a distribútor

Výrobca: Blue Bloom, s.r.o., Praha, Česká republika
Distribútor pre SR: Amazonské zdravie, s.r.o., Lužianky
Pôvod rastliny: Peru