Zelená káva – nepražené kávové zrná Arabica (Inca Botanica)

Popis k zelenej káve 

Zelená káva z nepražených kávových zŕn odrody Arabica, ktoré si zachovávajú prirodzený obsah bioaktívnych látok. Na rozdiel od klasickej praženej kávy majú jemnejšiu chuť, ktorá by sa dala prirovnať k chuti zeleného čaju so sviežim tónom. Produkt Inca Botanica je dostupný vo forme mletej zelenej kávy, ktorá je vhodnejšia na prípravu ako zrnková káva.

Zloženie produktu Zelená káva

• 100 % mletá nepražená zelená káva Arabica (Coffea arabica)

Káva zelená a obsahové látky

Zelená nepražená káva obsahuje na rozdiel od klasickej kávy kyselinu chlorogénovú, prirodzené antioxidanty, polyfenoly a menšie množstvo kofeínu než pražená káva.

Nutričné hodnoty zelenej kávy na 100 g

• Energia: 300 kcal
• Bielkoviny: 10 g
• Sacharidy: 80 g
• Tuky: 0 g
• Kyselina chlorogénová: cca 5–10 %
• Kofeín: 2–4 %
  perkchops.com

Zelená káva a vedecké poznatky

• Antioxidačné účinky na náš organizmus: Štúdia potvrdila, že zelená káva a jej extrakty majú pozitívne účinky, úkazali sa ako významný prírodný zdroj antioxidantov, ktoré prispievajú k neutralizácii voľných radikálov (PubMed).
• Kyselina chlorogénová a cukrovka: Podľa vedeckých výskumov má zelená káva vysoký obsah kyseliny chlorogénovej, ktorá sa pri pražení stráca. Táto látka urýchľuje metabolizmus glukózy (cukru v krvi) a antioxidačnou aktivitou (PubMed).
• Porovnanie s praženou kávou: Výskumy poukazujú, že nepražená káva má vyšší obsah bioaktívnych látok v porovnaní s klasickou čiernou kávou, a preto sa často skúma ako funkčná potravina (ScienceDirect).
• V štúdii, ktorá skúmala antioxidačnú aktivitu, sa ako zdroj použilo zelené kávové zrno (green coffee beans). Výsledky ukázali, že extrakty z nich disponujú významnou schopnosťou viazať voľné radikály, pričom vykazujú silný antioxidačný účinok meraný metódami ABTS a DPPH i vysokú kapacitu redukcie kovových iónov (iron a copper ions).mdpi.com

Zelená káva na chudnutie

• Meta-analýza (2023)
  Hodnotenie RCT ukázalo, že extrakt zo zelených kávových zŕn (500 mg denne obsahujúci chlorogénovú kyselinu) pomohol pri chudnutí s priemerným efektom -1,30 kg (95 % CI: −2,07 až −0,52) bez významnej heterogenity medzi štúdiami. PubMed
• Systematická recenzia a meta-analýza (2019)
  Táto súhrnná práca potvrdzuje, že pitie zelenej kávy znižuje chuť do jedla, môže podporiť chudnutie a zlepšiť ukazovatele obezity, najmä u osôb s BMI ≥ 25 kg/m². PubMed
• Recenzia z roku 2011
  Meta-analytická štúdia z hodnotenia RCT ukázala významný rozdiel vo váhe medzi skupinou užívajúcou zelený kávový extrakt a placebom (priemerný úbytok okolo −2,47 kg), naznačujúc potenciál na podporu chudnutia — ale zároveň upozorňuje na nízku kvalitu pôvodných štúdií. PMC PubMed
• Klinická štúdia žien na redukčnej diéte (2017)
  Výsledky ukázali, že kombinácia zeleného kávového extraktu (400 mg denne) s energeticky obmedzenou diétou viedla k výraznejšiemu zníženiu hmotnosti, BMI, tuku a tukového tkaniva ako samotná diéta. PubMed
• Komplex CGA-7 (2021)
  Štúdia u obéznych jedincov preukázala, že dopĺňanie kombináciou chlorogénových kyselín (CGA-7) môže výrazne zmierniť riziko obezity. PubMed

Výsledky týchto štúdií dokazujú, že zelená káva pomáha pri chudnutí

Ako pripraviť zelenú kávu od Inca Botanica

Odporúča sa použiť 1–2 čajové lyžičky mletej zelenej kávy na šálku (cca 200 ml) a zaliať horúcou vodou s teplotou do 90 °C. Nechať lúhovať 5–10 minút a scediť. Nápoj má svetlejšiu farbu a chuť zelenej kávy je podobná bylinkovému čaju.

Upozornenia a nežiaduce účinky

• Výživový doplnok a súčasť pestrej stravy.
• Nadmerná konzumácia nemusí dobre pôsobiť na organizmus, pretože obsahuje prirodzený kofeín.
• Nevhodné pre deti, tehotné a dojčiace ženy.
• Nevhodné pre ľudí, ktorí sa liečia na vysoký krvný tlak.

Pôvod a distribúcia

Kávové zrnká pochádzajú z pestovateľských oblastí Južnej Ameriky (Brazília, Kolumbia, Etiópia). Následne prebieha šetrné mletie nepražených zŕn. 

Zaujímavosti a kombinácie

• Kvalitnú zelenú kávu možno prirovnať k chuti zeleného čaju.
• Obsahuje menej kofeínu v porovnaní s praženou kávou.
• Bežná šálka zelenej kávy pripravenej z 5–10 g mletej kávy = cca 100–200 mg kofeínu, v závislosti od odrody a extrakcie.
• Môže sa kombinovať s bylinkovými čajmi pre jemnejšiu chuť.
• Pre milovníkov klasickej kávy je vhodná alternatívna čierna káva z čistej oblasti Chancamayo v Peru, ktorú máme tiež v našej ponuke v balení 250 g.

Výrobca, distribútor a krajina pôvodu

• Výrobca: Blue Bloom s.r.o., Rybná 716/24, 110 00 Praha 1
• Distribútor: Amazonské zdravie s.r.o., Venušina 3, 951 41 Lužianky
• Krajina pôvodu: Brazília