Acai Berry prášok – 100g (Inca Botanica)

Popis produktu - všetko o Acai Berry

Acai berry je bobuľovité ovocie červeno-fialovej farby, ktoré rastie na palme Euterpe oleracea v oblastiach strednej a južnej ameriky v amazonských dažďových pralesoch. Má vysoké nutričné hodnoty a je veľmi bohaté na antioxidanty a nenasýtené mastné kyseliny. Bobule Acai sú náramne podobné vzhľadom, ale aj chuťou a vôňou pripomínajúcou lesné plody brazílskej čučoriedky. Ide však o dva úplne odlišné druhy aj čo sa týka obsahu účinných látok. Lesné plody Açai berry patria vďaka vysokému obsahu antioxidantov, vlákniny a zdravých lipidov, medzi ideálne prísady do smoothies, raňajkových misiek alebo pečených dobrôt.

Açaí Berry – Inca Botanica je prášok z plodov palmy (açaí). Tento tmavofialový prášok je cennou superpotravinou. 

Pôvod a distribúcia Acai Berry

• Geografický pôvod: Amazónia (najmä Brazília).
  Zber a spracovanie: Plody sa zbierajú, oddelí sa dužina od kôstky, často sa lyofilizujú (sušia mrazom) a melú na prášok.
  Udržateľnosť: Tradičné lokálne spracovanie s dôrazom na ekologické zbery a podporu miestnych komunít.

Porovnanie s BIO / divokým zberom

Plody Acai berry sa zvyčajne zbierajú v divočine. Nie sú dostupné štúdie priamo porovnávajúce wild vs. pestované, avšak tradičný divoký zber z amazonských palmových fariem je bežný.

Zloženie produktu

• 100 % prášok z açaí dužiny (Euterpe oleracea).

Obsahové látky a nutričné zaujímavosti

Acai berry prášok je bohatý na zdravé tuky (vlákninu a omega mastné kyseliny), polyfenoly a je to silný antioxidant.
„Pre túto rastlinu nie sú v registri EFSA dostupné povolené zdravotné tvrdenia.“

Výživové hodnoty na 100g prášku Acai Berry

• Energia: 480 kcal (1 987 kJ)
• Tuky: 41,2 g
• Sacharidy: 17,4 g
• Sacharóza (cukor): 3 g
• Bielkoviny: 9,8 g
• Vláknina: 24,4 g
• Soľ: 0,125 g (prirodzený sodík)
• Vápnik: 156 mg (19 % odporúčanej dennej dávky)
• Draslík: 530 mg (26 % ODD)
• Vitamín B1 (tiamín): 1,36 mg (123 % ODD)
• Vitamín B2 (riboflavín): 1,21 mg (86 % ODD)
• Vitamín B3 (niacín) 0,5 – 1 mg
• Vitamín E: 20 mg (166 % ODD)

aroma-zen.com

Vedecké poznatky - účinky acai berry

Antioxidanty a protizápalové účinky

Prehľadová štúdia potvrdzuje, že acai ovocie vykazuje silné antioxidantné a protizápalové účinky, plus kardioprotektívne, neuroprotektívne, hepatoprotektívne a antilipidemické vlastnosti.
Zdroj: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Ochrana pečene (hepatoprotekcia)

In vivo modely ukazujú, že açaí môže zmierniť poškodenie pečene pri nealkoholickej hepatóze cez potlačenie oxidačného stresu a zápalu ochorenia.
Zdroj: nature.com

Pilotná štúdia u ľudí (metabolické parametre)

Pilotná klinická štúdia naznačila, že konzumácia açaí zvyšuje antioxidačnú kapacitu krvi a môže priaznivo ovplyvniť stav metabolizmu u osôb s nadváhou, zlepšujú trávenie mastných kyselín.
Zdroj: nutritionj.biomedcentral.com

Ovocie acai - prírodný antioxidant a inhibícia cholínesterázy

Extrakty z açaí boli schopné inhibovať acetyl- a butyrylcholínesterázy a zároveň preukázali vysokú antioxidantnú účinnosť v DPPH a ABTS testoch, naznačujúc neuroprotektívny potenciál.
Zdroj: mdpi.com

Antokyány v acai berry

• Açaí patria vďaka vysokému obsahu antokyanov medzi najvýznamnejšie prírodné fytonutrienty, obsahuje najmä cyanidín-3-glukozid a cyanidín-3-rutinozid.
• Koncentrácia je veľmi vysoká v porovnaní s inými bobuľami: hodnoty sa pohybujú približne 300 – 600 mg antokyánov na 100 g lyofilizovaného ovocia acai (presné množstvo závisí od spracovania a pôvodu).
• Tieto pigmenty sú zodpovedné za tmavofialovú až čiernu farbu plodov.
• Okrem antokyánov acai obsahuje aj iné polyfenoly, napr. proantokyanidíny, kyselinu ferulovú, kyselinu vanilovú a katechíny.

Práve kombinácia zdravých tukov + vláknina + vysoký obsah polyfenolov (hlavne antokyánov) robí acai unikátnym oproti bežným čučoriedkam.

Štúdia: Bioactive Compounds of Acai (Euterpe oleracea)...

• V časopise Journal of Nutritional Therapeutics (2021) sa meral obsah bioaktívnych látok v açaí prášku (kapsulovanom).
• Celkový obsah polyfenolov: cca 962,7 mg GAE (galátové ekvivalenty) na 100 g zmesi.
• Celkový obsah antokyánov: až 938,5 mg C3GE (cyanidín-3-glukozidové ekvivalenty) na 100 g zmesi.
• Množstvo antokyánov (v prepočte na cyanidín-3-glukozid) je teda extrémne vysoké — takmer 1 g na 100 g zmesi.
• To potvrdzuje, že práve antokyány tvoria výraznú zložku polyfenolického profilu açaí (menej ako 5 % týchto látok sa skladá z iných typov flavonoidov)
• lifescienceglobal.com Wikipedia

Antokyány v açaí – doplnenie k štúdii

Štúdia (Journal of Nutritional Therapeutics, 2021) ukázala, že prášok z açaí obsahuje až 938,5 mg antokyánov na 100 g (vyjadrené ako ekvivalenty cyanidínu-3-glukozidu). To znamená, že antokyány patria medzi najvýznamnejšie bioaktívne látky acai a sú zodpovedné za jeho intenzívne tmavofialové sfarbenie.

Čo sú to antokyány?

• Antokyány sú skupina rastlinných pigmentov zo skupiny flavonoidov.
• Vyskytujú sa vo fialových, modrých a červených plodoch (napr. čučoriedky, černice, červené hrozno).
• Chemicky ide o glykozidy antokyanidínov (napr. cyanidín, delfinidín, malvidín), ktoré sa viažu na cukry.

Aké majú benefity na imunitný systém?

Podľa viacerých vedeckých prác majú antokyány tieto zdravotné účinky:

1. Antioxidačná aktivita

• Neutralizujú škodlivé účinky spôsobené voľnými radikálmi a chránia bunky pred oxidačným stresom.
• To je dôležité pre spomalenie procesov starnutia a ochranu DNA.

1. Podpora kardiovaskulárneho zdravia

• Štúdie naznačujú, že antokyány môžu prispievať k zníženiu krvného tlaku, zlepšeniu elasticity ciev a ich prítomnosť znižuje hladinu cholesterolu ldl.

1. Protizápalový účinok

• Antokyány modulujú expresiu génov súvisiacich so zápalom a môžu tak zmierňovať zápalové procesy v tele.

1. Napomáha funkcii mozgu

• Existujú náznaky, že pravidelný príjem antokyánov podporuje pamäť, koncentráciu a spomaľuje kognitívny úpadok.

1. Ochrana zraku

• Antokyány zlepšujú mikrocirkuláciu v sietnici a chránia očné tkanivá pred poškodením svetlom a oxidatívnym stresom.

Záver

Vysoký obsah antokyánov v açaí berry (takmer 1 g na 100 g) ho radí medzi najbohatšie prírodné zdroje týchto látok. V kombinácii s vlákninou, zdravými tukmi a ďalšími polyfenolmi ide o unikátnu superpotravinu, ktorá môže prispieť k ochrane buniek, podpore srdcovo-cievneho systému a celkovému zdraviu imunitného systému.

Zaujímavosti

• Açaí je často označované ako „fialové zlato“ vďaka farbe a výživnému profilu.
  • V Amazónii sa tradične používa ako základ nápojov, sladkostí a energií.

Vhodné kombinácie

• Skvelá kombinácia do smoothies s banánom, Macou alebo kokosovým mliekom.
  • Pasuje do raňajkových misiek („bowl“), kaší, dezertov – zvyšuje nutričnú hodnotu a antioxidantnú kapacitu.

Balenie a spôsob užívania

• Balenie: 100 g lyofilizovaného koncentrátu.
  • Odporúčané dávkovanie: 1 čajová lyžička (3–5 g) denne – zmiešať s vodou, džúsom, smoothies alebo použiť ako posyp.

Upozornenia

• Výživový doplnok – nie náhrada pestrej stravy.
  • Vysoce koncentrovaný prášok – užívaj s mierou.
  • Uchovávanie: na suchom, tmavom a chladnom mieste mimo dosahu detí.
• Tehotné a dojčiace ženy by sa pred užívaním mali poradiť s lekárom.

Výrobca a distribútor

Výrobca: Blue Bloom s.r.o., Praha, Česká republika
Distribútor pre SR: Amazonské zdravie s.r.o., Lužianky
Pôvod rastliny: Brazília, Amazónia