Kakao Criollo – kúsky
Kakao Criollo patrí medzi najvzácnejšie a najjemnejšie odrody kakaa na svete. Pochádza prevažne z oblastí Peru a Ekvádoru a je ceněné pre svoje bohaté arómy a prirodzene vysoký obsah antioxidantov. Produkt je 100 % kakaová hmota bez prísad.
-
100% prírodné
organické
-
30 dní na vrátenie
garancia
-
Doprava zdarma
nad 100eur
-
Garancia najnižšej ceny
najlepšia cena zaručená
-
Laboratórne testované
kontrola účinných látok
-
Odborné poradenstvo
bezplatná konzultácia
- Výrobca Malvarenaco CZ s.r.o.
- Distribútor Amazonské zdravie, s.r.o. Nitra, SR
- Krajina pôvodu Peru, Amazónia
O značke Malvarenaco
Spoločnosť Malvarenaco s.r.o. sa zameriava na dovoz kvalitných peruánskych produktov a superpotravín. Podporuje drobných pestovateľov a indiánske komunity, s ktorými udržiava férovú spoluprácu. Jej cieľom je prinášať na európsky trh autentické produkty s rešpektom k prírode aj k ľuďom, ktorí ich pestujú.
Pôvod a spracovanie
Kakao pochádza z peruánskeho regiónu Pucallpa, kde ho pestujú drobní rodinní farmári v nížinách Amazónie. Ide o vzácnu odrodu Criollo, považovanú za jednu z najjemnejších a najkvalitnejších kakaových odrôd na svete. Pestovanie prebieha v súlade s tradičnými postupmi bez použitia chemických hnojív či pesticídov.
Po zbere sa kakaové bôby fermentujú v drevených debnách približne 5 – 7 dní, čo im dodáva charakteristickú arómu a rozvíja ich chuťový profil. Následne sa prirodzene sušia na slnku, aby sa zachovala ich pôvodná štruktúra a obsah výživných látok. Po vysušení sa bôby ručne triedia a následne šetrne pražia pri nízkych teplotách, čím vzniká lahodné kakao s jemnou, prirodzene sladkastou chuťou typickou pre odrodu Criollo.
Takéto spracovanie podporuje udržateľný rozvoj miestnych komunít a zachováva tradičný spôsob výroby, ktorý sa v Amazónii odovzdáva z generácie na generáciu.
Zloženie a obsahové látky
-
100 % kakaová hmota z odrody Criollo (Theobroma cacao L.)
-
Bez pridaného cukru, tukov, aróm alebo emulgátorov
Výživové hodnoty
| Výživová hodnota (na 100 g) | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 628,8 kcal |
| Sacharidy | 11,85 g |
| – z toho cukry | 1,54 g |
| Tuky | 55,37 g |
| – z toho nasýtené mastné kyseliny | 28,745 g |
| Bielkoviny | 13,29 g |
| Vláknina | 14,94 g |
| Sodík | 7,9 mg/kg |
Vedecké poznatky
-
Klinické štúdie – podpora cievneho zdravia a tlaku:
Systematická prehľadová štúdia ukázala, že polyfenoly v kakau zlepšujú endotelovú funkciu a podporujú produkciu oxidu dusnatého (NO), čo vedie k lepšej vazodilatácii a regulácii krvného tlaku.Zdroj: pmc.ncbi.nlm.nih.gov
-
Ďalší klinický prehľad potvrdil, že pravidelná konzumácia kakaa bohatého na flavanoly zlepšuje cievnu elasticitu a inzulínovú citlivosť, čo môže prispieť k zdravému metabolizmu.
Zdroj: pmc.ncbi.nlm.nih.gov
-
In-vitro štúdia – fenolické zlúčeniny a praženie Criollo:
Štúdia z roku 2020 sledovala kinetiku polyfenolov a flavan-3-olov počas praženia zŕn Criollo. Potvrdila, že Criollo má vysoký obsah epikatechínu a iných antioxidantov, ktoré sa však teplom čiastočne rozkladajú.Zdroj: mdpi.com
-
In-vitro štúdia – chemické zloženie a porovnanie odrôd:
Porovnávacia analýza Criollo a Forastero odrôd ukázala, že Criollo obsahuje vyšší podiel aromatických zlúčenín a špecifické fenolové profily, ktoré prispievajú k jeho jemnej chuti aj antioxidačnému pôsobeniu.Zdroj: pmc.ncbi.nlm.nih.gov
-
Zvierací model – hypercholesterolémia:
Experimentálna štúdia s čajom z kakaovej šupky odrody Criollo preukázala antioxidačné pôsobenie a schopnosť udržiavať normálne hladiny cholesterolu u zvierat.Zdroj: researchgate.net
Balenie a spôsob prípravy
-
Vhodné na pravidelné pitie ako ceremoniálne kakao alebo pre podporu duševnej a fyzickej vitality
-
Možno použiť aj pri výrobe domácej čokolády alebo dezertov
Príprava kakaového nápoja
-
Odporúčané množstvo: 45–50 g na 1 l tekutiny
-
Príprava: rozmiešať v teplej (nie vriacej) vode alebo rastlinnom mlieku, pridať korenie (napr. škoricu, kardamóm) podľa chuti
Balenie: 250 g
Upozornenia
-
Potravina / výživový doplnok – nenahrádza pestrú a vyváženú stravu
-
Skladujte na suchom a tmavom mieste
-
Pri nízkom krvnom tlaku konzumujte s mierou (obsah teobromínu)
-
Biele sfarbenie na povrchu nie je chybou, ide o prirodzené vyzrážanie kakaového masla
Prečo zvoliť Kakao Criollo – kúsky?
-
100% prírodný produkt Bez umelých prísad, konzervantov a chemických látok
-
Medzinárodne uznávané Podporované vedeckými štúdiami
-
Nezameniteľná aróma a chuť Plná, harmonická chuť s jemnou kyselinkou a tónmi kakaa a orieškov
-
Overené tisíckami zákazníkov Pozitívne skúsenosti po celom svete
-
Prémiová kvalita Starostlivo kontrolované a testované produkty
-
Udržateľný zber Eticky získané bez poškodenia prírody
- Históriu objednávok
- Možnosť opakovanej platby kartou po neúspešnej platbe
- Množstevné zľavy alebo zľavy k vybraným kúram/produktom
- Extra zľavy pre onkologických pacientov
- Zasielanie Newslettera - odber je možné vypínať/zapínať
